Åh, hvor jeg elsker disse små, lækre mini tærter med spinat og feta! De er perfekte til alt fra en hyggelig frokost med veninderne til en fest med mange gæster. Jeg husker første gang jeg lavede dem til en fødselsdagsfest – de forsvandt fra bordet før jeg nåede at sige “velbekomme”! Det der gør dem så specielle er den sprøde bund sammen med det cremede feta-fyld og den friske spinat. De er virkelig en lille mundfuld af himmerig!
Hvorfor du vil elske denne opskrift
Disse mini tærter er:
- Super nemme at lave – selv begyndere kan klare dem
- Perfekte til fester og sammenkomster
- 100% vegetariske (og kan nemt gøres veganske)
- Super alsidige – du kan tilpasse dem efter din smag
- Lige gode varme eller kolde
Ingredienser
Du skal bruge:
- 200 g fetaost (helst den græske, den smager bedst!)
- 200 g frisk spinat (ja, det ser ud af meget, men den skrumper!)
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g smør (koldt, det er vigtigt!)
- 200 g hvedemel
- Salt og peber efter smag
Sådan laver du mini tærter med spinat og feta
Følg disse nemme trin:
- Forbered dej: Bland mel og smør til en sprød dej.
- Fordel dejen i små tartelettforme.
- Steg løg og spinat til spinaten er skrumpet.
- Bland spinat, feta og æg til en jævn fyld.
- Fordel fyldet i dejen.
- Bag i ovnen ved 180°C i 20 minutter.
Forberedelse af dejen
Her er min hemmelighed: Brug koldt smør og arbejd det hurtigt ind i melet med fingrene. Dejen skal være løs, men samle sig, når du klemmer den sammen. Tryk den forsigtigt ned i tartelettformene – ikke rul den for tynd!
Tilberedning af fyld
Varm en pande op og steg løgene blødt først. Tilføj derefter spinaten i portioner – den skrumper helt vildt! Lad overskydende væske dampe af, ellers bliver dejen klistret. Smuldre fetaen med fingrene og bland den med det stegte spinat og løg. Pisk ægget let og rør det i – det holder fyldet sammen.
Samling og bagning
Fordel fyldet i de forberedte tartelettforme – ikke for meget, de skal ikke flyde over! Bag dem i den forvarmede ovn til dejen er gylden og fyldet har fået en dejlig farve. Lad dem køle lidt før servering – de er varme indeni!
Print
25 perfekte mini tærter med spinat og feta – lækre hvert bid!
- Total Time: 40 minutter
- Yield: 12 stk 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Små, lækre tærter med spinat og feta, perfekte som forret eller snack.
Ingredients
- 200 g fetaost
- 200 g frisk spinat
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g smør
- 200 g hvedemel
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Forbered dej: Bland mel og smør til en sprød dej.
- Fordel dejen i små tartelettforme.
- Steg løg og spinat til spinaten er skrumpet.
- Bland spinat, feta og æg til en jævn fyld.
- Fordel fyldet i dejen.
- Bag i ovnen ved 180°C i 20 minutter.
Notes
- Kan fryses og genvarmes.
- Serveres varm eller kold.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Forret
- Method: Bagt
- Cuisine: Græsk
Nutrition
- Serving Size: 1 stk
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: mini tærter, spinat, feta, vegetar, forret