Description
En simpel og lækker opskrift på toast med avocado og æg. Perfekt til morgenmad eller frokost.
Ingredients
Scale
- 2 skiver groft brød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- Friskkværnet chili (valgfri)
Instructions
- Rist brødene i en brødrister eller på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
- Skær avocadon i to og fjern kernen. Skrab kødet ud i en skål og mos det med en gaffel.
- Tilsæt salt, peber og chili efter smag.
- Steg æggene i en pande med olivenolie, enten som spejlæg eller blødkogte.
- Smør den mosede avocado på de ristede brød.
- Læg æggene oven på toasten og server med det samme.
Notes
- Brug kun modne avocadoer for den bedste smag.
- Tilføj eventuelt en skive frisk citron for ekstra friskhed.
- Kan også toppes med frisk koriander eller rødløg.
- Prep Time: 5 minutter
- Cook Time: 10 minutter
- Category: Morgenmad/Frokost
- Method: Stegt
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 185 mg
Keywords: toast, avocado, æg, morgenmad, frokost, vegetarisk