Description
En frisk og sund spinatsalat med æble, perfekt som en let forret eller side.
Ingredients
Scale
- 200 g frisk spinat
- 1 æble, skåret i tynde skiver
- 50 g valgfrie nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 50 g fetaost (kan udelades ved vegansk diæt)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning eller ahornsirup
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Vask spinaten grundigt og lad den dryppe af.
- Skær æblet i tynde skiver og dryp lidt citronsaft over for at forhindre misfarvning.
- Rist nødderne let på en pande uden fedt i 2-3 minutter, eller til de dufter.
- Bland spinat, æbleskiver, nødder og fetaost (hvis anvendt) i en stor skål.
- Pisk olivenolie, honning, citronsaft, salt og peber sammen til en dressing.
- Hæld dressing over salaten og vend forsigtigt.
- Server med det samme.
Notes
- Du kan erstatte æblet med pære for en anden smag.
- Brug kikærter i stedet for feta til en vegansk version.
- Salaten er bedst frisk, men kan holde sig i køleskab i op til 2 timer.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 3 minutter
- Category: Salat
- Method: Ingen tilberedning
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: spinatsalat, æble, sund salat, let ret