Description
Et sundt og lækkert rugbrød med avocado, perfekt til morgenmad eller frokost.
Ingredients
Scale
- 2 skiver rugbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 håndfuld frisk spinat eller rucola
- Optionelt: æg, cherrytomater eller fetaost
Instructions
- Rist rugbrødene let i en brødrister.
- Skær avocadon i halv, fjern kernen, og skrab kødet ud i en skål.
- Mos avocadon med en gaffel og tilsæt olivenolie, salt og peber.
- Smør avocadoen på de ristede rugbrød.
- Top med spinat eller rucola og evt. andre ingredienser.
- Server med det samme.
Notes
- Brug en moden avocado for bedre smag.
- Tilføj chili eller citronsaft for ekstra smag.
- Kan også laves med glutenfrit rugbrød.
- Prep Time: 5 minutter
- Cook Time: 2 minutter
- Category: Morgenmad/Frokost
- Method: Ingen tilberedning
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: rugbrød, avocado, sund morgenmad, vegetarisk