Description
En frisk og nem rucolasalat med saftige tomater og saltede oliven. Perfekt som forret eller som ledsager til hovedretten.
Ingredients
Scale
- 100 g rucola
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g sorte oliven, uden sten
- 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og friskkværnet peber efter smag
Instructions
- Vask og tør rucolaen og læg den i en stor skål.
- Tilsæt halverede cherrytomater og oliven.
- Pisk olivenolie og balsamicoeddike sammen i en lille skål.
- Hæld dressing over salaten og vend det hele forsigtigt.
- Smag til med salt og peber.
- Server med det samme.
Notes
- Du kan tilføje fetaost for ekstra smag.
- Salaten er bedst, når den serveres frisk.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 0 minutter
- Category: Salat
- Method: Ingen tilberedning
- Cuisine: Italiensk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: rucola, salat, tomat, oliven, nem, vegetar