Description
En frisk og sund salat med søde rødbeder og knasende valnødder. Perfekt som tilbehør eller lille ret.
Ingredients
Scale
- 500 g rødbeder, skrællede og skåret i tern
- 50 g valnøddekerner
- 1 spsk honning
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Skyl og skræl rødbederne. Skær dem i små tern.
- Rist valnødderne på en tør pande i 2-3 minutter.
- Bland honning, olivenolie og balsamicoeddike i en skål.
- Hæld dressing over rødbederne og vend dem godt.
- Tilsæt de ristede valnødder og bland igen.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Server salaten straks eller lad den trække i køleskabet i 30 minutter.
- Du kan erstatte valnødder med mandler eller hasselnødder.
- Rødbeder kan også koges, men rå giver en bedre bid.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Salat
- Method: Ingen
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: rødbedesalat, valnødder, sund salat, vegetar