Description
En klassisk dansk rødkål ret, der er perfekt til festlige lejligheder. Den søde og syrlige smag gør den til en favorit til højtider og selskaber.
Ingredients
Scale
- 1 medium rødkål, finthakket
- 2 æbler, skrællede og ternet
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk smør
- 2 spsk rødvin
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 stang kanel
- 2 hele nelliker
Instructions
- Varm smørret i en stor gryde over medium varme.
- Tilsæt løg og steg dem indtil de er klare.
- Tilsæt rødkål, æbler, rødvin, eddike, sukker, salt og peber.
- Rør godt og tilsæt kanel og nelliker.
- Lad det simre under låg i ca. 45 minutter, rør jævnligt.
- Smag til med mere salt, peber eller sukker efter behov.
- Server varm eller kold.
Notes
- Kan laves et par dage i forvejen og opvarmes.
- Smager bedst, når den har stået i køleskab i et døgn.
- Erstat rødvin med mere æblecidereddike for alkoholfri version.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 45 minutter
- Category: Side ret
- Method: Simring
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 120
- Sugar: 12 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: rødkål, dansk, fest, jul, højtid, side ret