Description
En frisk og lækker rødbedesalat med knasende valnødder. Perfekt som en sund side eller for sig selv.
Ingredients
Scale
- 4 medium rødbeder, skrællede og skåret i tern
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk honning
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 håndfuld valnødder, grofthakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian (valgfri)
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland rødbederne med olivenolie, honning, balsamicoeddike, salt og peber.
- Fordel på en bageplade og bag i 25-30 minutter indtil de er møre.
- Lad rødbederne køle lidt af.
- Dryp eventuelt lidt ekstra balsamicoeddike over og drys med valnødder og timian.
- Server varm eller kold.
Notes
- Kan tilføje frisk spinat eller fetaost for ekstra smag.
- Opbevares i køleskab i op til 3 dage.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Salat
- Method: Baget
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: rødbedesalat, valnødder, sund salat, vegetar