Description
En velsmagende og aromatisk vietnamesisk nudelsuppe med kød og friske urter.
Ingredients
Scale
- 500 g oksekød (tyndskåret)
- 200 g risnudler
- 1 løg
- 1 stykke ingefær
- 2 stjerneanis
- 1 kanelstang
- 3 hvidløgsfed
- 2 tsk fiskesauce
- 1 tsk sukker
- 1 spsk olie
- 1 liter oksebouillon
- Friske urter (koriander, mynte, basilikum)
- Chili (efter smag)
- Lime (skiver)
Instructions
- Skræl og skær løg og ingefær i grove stykker.
- Rist løg, ingefær, hvidløg, stjerneanis og kanel i en gryde med lidt olie.
- Tilsæt bouillon og lad det simre i 30 minutter.
- Si bouillonen og tilsæt fiskesauce og sukker.
- Kog nudler efter anvisning på pakken.
- Fordel nudler i skåle og læg tyndskåret kød ovenpå.
- Hæld den varme bouillon over kødet.
- Pynt med friske urter, chili og limeskiver.
Notes
- Brug friske urter for bedst smag.
- Tilpas chili efter eget ønske.
- Server suppen med ekstra fiskesauce og lime.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 40 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Kogning
- Cuisine: Vietnamesisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: pho, vietnamesisk suppe, nudelsuppe, oksekød, asiatisk mad