Description
Krispede falafelbider med krydret smag, perfekt som snack eller forret.
Ingredients
Scale
- 1 kop kikærter (tørrede)
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 håndfuld frisk persille, finthakket
- 1 tsk koriander
- 1 tsk spidskommen
- 1/2 tsk chili
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 spsk mel
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Instructions
- Blød kikærterne i vand i mindst 12 timer. Skyl og dræn dem.
- Kom kikærter, løg, hvidløg, persille og krydderier i en foodprocessor og blend til en grov masse.
- Tilsæt bagepulver og mel, og ælt dejen godt.
- Form små kugler eller bider af dejen.
- Varm olie i en pande og steg falafelbiderne på medium varme til de er gyldne og sprøde.
- Dryp dem af på køkkenrulle og server varme.
Notes
- Kan fryses efter stegning og genopvarmes i ovnen.
- Server med hummus eller tahindressing.
- Kan laves i ovnen ved 200°C i 20 minutter for en sundere version.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 10 minutter
- Category: Snack
- Method: Stegt
- Cuisine: Mellemøstlig
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (ca. 5 bider)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: falafel, vegetarisk, snack, mellemøstlig, kikærter