Description
Bratkartofler er en klassisk tysk ret med stegte kartofler, løg og bacon. Den er simpel, lækker og perfekt som tilbehør eller hovedret.
Ingredients
Scale
- 500 g kartofler (kogte og afkølede)
- 1 stor løg
- 100 g bacon i tern
- 2 spsk smør
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)
Instructions
- Skær de kogte kartofler i skiver eller tern.
- Skær løget i tynde skiver.
- Varm smørret i en stor pande på medium varme.
- Tilsæt bacon og steg det, indtil det er sprødt.
- Tilsæt løg og steg i 2-3 minutter.
- Kom kartoflerne i panden og steg dem i 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
- Krydr med salt og peber.
- Drys med frisk persille før servering.
Notes
- Brug kogte kartofler fra dagen før for bedre resultat.
- Undgå at røre for meget i panden, så kartoflerne bliver sprøde.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 15 minutter
- Category: Side ret
- Method: Stegt
- Cuisine: Tysk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: bratkartofler, stegte kartofler, tysk mad, bacon, løg