Description
En lækker og luksuriøs trøffelpasta, der er perfekt til en speciel middag. Denne ret kombinerer de intense smage af trøfler med cremet pasta for en uimodståelig smagsoplevelse.
Ingredients
Scale
- 400 g pasta (fettuccine eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml fløde
- 50 g friskrevet parmesan
- Salt og friskkværnet peber
- 10 g sorte trøfler, revet eller i tynde skiver
- 1 spsk trøffelolie (valgfrit)
Instructions
- Kog pastaen efter anvisningerne på pakken til den er al dente.
- Varm olivenolien i en pande ved middelvarme og tilsæt hvidløg. Sautér i 1 minut, indtil duftigt.
- Hæld fløden i panden og lad det simre i 2-3 minutter.
- Tilsæt parmesan og rør, indtil saucen er cremet.
- Smag til med salt og peber.
- Hæld den kogte pasta i saucen og vend godt.
- Top med revet trøffel og drys med trøffelolie, hvis ønsket.
- Server med ekstra parmesan.
Notes
- Brug friske trøfler for den bedste smag.
- Pastaen skal være al dente for at undgå blød konsistens.
- Trøffelolien forstærker smagen, men kan udelades.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 15 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Kogning, sautering
- Cuisine: Italiensk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: trøffelpasta, luksuriøs pasta, italiensk ret, vegetarisk pasta