Description
Kartoffelrösti med creme fraiche er en lækker og simpel ret, der passer perfekt som forret, tilbehør eller selvstændig ret. Den sprøde kartoffelrösti kombineret med den cremede smag af creme fraiche giver en dejlig kontrast.
Ingredients
Scale
- 500 g kartofler
- 1 spsk smør
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- 100 g creme fraiche
- Friske krydderurter (f.eks. purløg eller dild)
Instructions
- Skræl kartoflerne og riv dem groft.
- Varm smør og olie i en pande på middelvarme.
- Fordel de revne kartofler jævnt i panden og tryk dem let til.
- Steg i 10-12 minutter til de er gyldne og sprøde.
- Vend röstien forsigtigt og steg den anden side i 8-10 minutter.
- Server varm med en klat creme fraiche og friske krydderurter.
Notes
- Brug friske kartofler for bedre resultat.
- Undgå at røre for meget ved röstien under stegning.
- Tilføj eventuelt løg eller hvidløg for ekstra smag.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Tilbehør
- Method: Stegt
- Cuisine: Schweizisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Kartoffelrösti, creme fraiche, vegetarisk, simpel ret, tilbehør