Description
En klassisk spansk ret med ris og skaldyr, perfekt til en festmiddag.
Ingredients
Scale
- 300 g ris (Bomba eller Arborio)
- 200 g rejer
- 200 g muslinger
- 100 g blækspruttering
- 1 rød peber
- 1 løg
- 2 hvidløgsfed
- 1 liter hønsebouillon
- 1 tsk paprika
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber
Instructions
- Varm olien i en stor paellapande.
- Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem bløde.
- Kom ris, paprika, salt og peber i, og rør godt rundt.
- Hæld hvidvin og bouillon i, og lad det koge op.
- Kom skaldyrene i, og lad det simre i 20 minutter.
- Tag panden af varmen, og lad den stå i 5 minutter.
Notes
- Brug frisk bouillon for bedste smag.
- Muslinger skal være lukkede før tilberedning.
- Server med citronbåde.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Kogning
- Cuisine: Spansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: paella skaldyr spansk middag