Description
En mild oksekødscurry med bløde kødstykker og rige krydderier. Perfekt til en varm hjemmelavet middag.
Ingredients
Scale
- 500 g oksekød, skåret i tern
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 spsk revet ingefær
- 2 spsk currypulver
- 1 tsk spidskommen
- 400 g hakkede tomater
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Varm olien i en gryde og steg løg, hvidløg og ingefær til de er bløde.
- Tilsæt oksekød og brun det på alle sider.
- Kom currypulver og spidskommen i og rør godt.
- Hæld hakkede tomater og kokosmælk i og bring i kog.
- Lad simre i 45-60 minutter indtil kødet er mørt.
- Smag til med salt og peber.
- Server med ris eller naanbrød.
Notes
- For en mere krydret smag, tilsæt chili efter smag.
- Kan laves dagen før for endnu bedre smag.
- Frys rester ned i op til 3 måneder.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 1 time
- Category: Hovedret
- Method: Simring
- Cuisine: Indisk-inspireret
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: oksekød, curry, mild, nem opskrift