Description
En velsmagende oksekødsgryde med kartofler, der er perfekt til en varm middag.
Ingredients
Scale
- 500 g oksekød, skåret i tern
- 4 middelstore kartofler, skrællede og skåret i tern
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 2 spsk tomaterpuré
- 500 ml oksebouillon
- 1 tsk timian
- 1 tsk rosmarin
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
Instructions
- Varm olien i en gryde på medium varme.
- Steg oksekødet til det er brunet på alle sider. Tag det ud og læg det til side.
- Tilsæt løg og hvidløg i den samme gryde og steg dem, indtil de er bløde.
- Rør tomaterpuré ind og lad det stege i 1 minut.
- Hæld oksebouillon i gryden og bring det i kog.
- Tilsæt oksekød, kartofler, timian og rosmarin. Rør godt rundt.
- Lad retten simre på lav varme i 45-60 minutter, indtil kødet er mørt og kartoflerne er kogte gennem.
- Smag til med salt og peber.
- Server varm med frisk brød.
Notes
- Du kan tilføje gulerødder eller selleri for ekstra smag.
- Lad retten hvile i 5 minutter før servering for bedre smag.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 60 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: oksekød, gryderet, kartofler, dansk mad