Description
Succulente oksekødsboller i en aromatisk tomatsauce – en klassiker, der altid imponerer.
Ingredients
Scale
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, presset
- 800 g hakkede tomater
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk tørret oregano
- 1 dl vand
Instructions
- Bland hakket oksekød, løg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
- Form blandingen til små kugler.
- Opvarm olien i en gryde og brun kødsbollerne på alle sider. Fjern dem og læg dem til side.
- Kom hvidløg, hakkede tomater, basilikum, oregano og vand i gryden. Lad det simre i 5 minutter.
- Læg kødsbollerne tilbage i gryden og lad dem simre i saucen i 15-20 minutter.
- Server varm med pasta eller brød.
Notes
- Du kan erstatte oksekød med en blanding af hakket kalv- og svinekød for en mere saftig smag.
- For en krydret variation kan du tilføje en nip chili til saucen.
- Resten kan opbevares i køleskab i op til 3 dage eller fryses.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Stegt og simret
- Cuisine: Italiensk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: oksekødsboller, tomatsauce, italiensk, hovedret, nem opskrift