Description
En varmende og nem squashsuppe, perfekt til kolde dage.
Ingredients
Scale
- 1 stor butternut squash
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
Instructions
- Skræl og hak squashen i tern
- Hak løg og hvidløg fint
- Steg løg og hvidløg i olie til de er bløde
- Tilsæt squashen og bouillon
- Kog i 20 minutter
- Blend suppen glat
- Smag til med salt og peber
Notes
- Kan fryses
- Server med friskbrød
- God med en skefuld creme fraiche
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: squashsuppe, vegetar, nem opskrift