Description
En lækker og sund rødlinsesalat, perfekt til sommerens varme dage. Den er fyldt med smag og tekstur, og den er let at tilberede.
Ingredients
Scale
- 200 g tørrede røde linser
- 500 ml vand
- 1 rød peber, finthakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk koriander, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk spidskommen
- salt og peber efter smag
Instructions
- Skyl linserne grundigt under koldt vand.
- Kog linserne i vandet i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre men stadig har bid.
- Si linserne og lad dem køle af.
- Bland de afkølede linser med peber, løg og koriander i en stor skål.
- Tilsæt olivenolie, citronsaft, spidskommen, salt og peber.
- Rør godt rundt, så alle ingredienser bliver blandet jævnt.
- Server salaten kold eller ved stuetemperatur.
Notes
- Du kan tilføje andre grøntsager som agurk eller tomater, hvis du ønsker.
- Salaten kan opbevares i køleskab i op til 2 dage.
- Hvis du ikke har spidskommen, kan du bruge almindelig kommen.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Salat
- Method: Kogning
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: rødlinsesalat, sund salat, vegetar, let opskrift