Description
Mandel Halwa er en lækker og sødt dessert lavet med mandler. Den er perfekt til særlige lejligheder eller som en søndagsgodbid.
Ingredients
Scale
- 2 kopper mandler, skrællede
- 1 kop sukker
- 1 kop vand
- 1 spsk ghee
- 1 tsk kardemomme, malt
- Nogle få safranstråde (valgfrit)
Instructions
- Blød mandlerne i varmt vand i 2 timer og fjern skrællen.
- Blend mandlerne til en glat pasta med lidt vand.
- Varm ghee i en gryde og tilsæt mandelpastaen. Steg på lav varme i 5 minutter.
- Tilsæt sukker, vand og kardemomme. Rør godt.
- Kog på medium varme, under konstant omrøring, indtil blandingen tykner og løsner sig fra gryden.
- Tilsæt safran (valgfrit) og server varm eller kold.
Notes
- Brug friske mandler for bedste smag.
- Rør konstant for at undgå at halwaen brænder på.
- Opbevares i køleskab i op til en uge.
- Prep Time: 2 timer 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Dessert
- Method: Kogning
- Cuisine: Indisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 5mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Mandel Halwa, dessert, indisk dessert, vegetarisk