Description
En lækker og sund kikærtecurry, der er perfekt til en hurtig og nem middag. Denne ret er fuld af smag og næring.
Ingredients
Scale
- 1 dåse kikærter (400 g), drænet
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk olie
- 1 spsk currypulver
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk koriander
- 1 tsk gurkemeje
- 400 ml kokosmælk
- 2 tomater, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instructions
- Varm olien i en gryde over medium varme.
- Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt krydderierne og rør godt i 1 minut, indtil de dufter.
- Hæld kokosmælk og hakket tomater i gryden. Bring det i kog.
- Tilsæt kikærterne og lad det simre i 10-15 minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Server varm med ris og friskkoriander.
Notes
- Kikærterne kan erstattes med bønner eller linser.
- Tilføj chili for ekstra styrke.
- Gem rester i køleskab i op til 3 dage.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hovedret
- Method: Kogning
- Cuisine: Indisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kikærtecurry, vegetarisk, nem opskrift, sund mad