Description
En simpel og lækker ret med gnocchi og friske grøntsager. Perfekt til en hurtig middag.
Ingredients
Scale
- 500 g gnocchi
- 200 g cherrytomater
- 1 courgette
- 1 rød peber
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instructions
- Kog gnocchi efter anvisning på pakken.
- Skær grøntsagerne i mundrette stykker.
- Steg grøntsagerne i olivenolie i 5 minutter.
- Tilsæt gnocchi og steg i 2 minutter mere.
- Smag til med salt og peber.
- Pynt med frisk basilikum.
Notes
- Du kan tilføje løg eller hvidløg for ekstra smag.
- Server med revet parmesan, hvis du ønsker.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 15 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Stegning
- Cuisine: Italiensk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: gnocchi, grøntsager, vegetarisk, hurtig middag