Description
Mini quiches med grøntsager er perfekte til frokost, buffet eller som snack. De er fyldt med friske grøntsager og en lækker æggemasse.
Ingredients
Scale
- 2 æg
- 100 ml mælk
- 50 g revet ost
- 1/2 rød peberfrugt, finthakket
- 1 lille løg, finthakket
- 50 g spinat, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 tsk olie
Instructions
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Varm olien i en pande og steg løg og peberfrugt i 2-3 minutter.
- Tilsæt spinat og steg i 1 minut mere. Tag af varmen.
- Pisk æg og mælk sammen i en skål. Tilsæt salt, peber og revet ost.
- Bland grøntsagerne i æggemassen.
- Fordel blandingen i små muffinsforme.
- Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er gyldne og faste.
- Server varme eller kolde.
Notes
- Du kan erstatte grøntsagerne med dine favoritter.
- Gemmes i køleskab i op til 3 dage.
- Kan fryses og genvarmes.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Frokost
- Method: Bagt
- Cuisine: Fransk
Nutrition
- Serving Size: 1 quiche
- Calories: 120
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: mini quiches, grøntsager, vegetarisk, frokost, buffet