Description
En lækker og sund pastasalat med friske grøntsager og krydderurter, inspireret af middelhavskøkkenet.
Ingredients
Scale
- 250 g fuldkornspasta
- 1 rød peberfrugt, i tern
- 1 agurk, i tern
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g sorte oliven, uden sten
- 100 g fetaost, i tern
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret oregano
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Hæld af og skyld med koldt vand.
- Kom pastaen i en stor skål og tilsæt peberfrugt, agurk, tomater, oliven og feta.
- Pisk olivenolie, oregano, salt og peber sammen og hæld over salaten.
- Vend det hele godt sammen og stil på køl i mindst 30 minutter før servering.
Notes
- Du kan tilføje kikærter eller tun for ekstra protein.
- Server med frisk citronsaft for en ekstra frisksprødhed.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 10 minutter
- Category: Salat
- Method: Kogt
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: pastasalat, sund, middelhav, vegetar