Description
Lækre fastelavnsboller fyldt med flødeskum – en klassisk dansk fastelavnsdelikatesse.
Ingredients
Scale
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 tsk salt
- 25 g gær
- 2,5 dl mælk
- 1 æg
- 75 g smør
- 3 dl flødeskum
- 1 spsk vaniljesukker
Instructions
- Bland mel, sukker, salt og gær i en skål.
- Tilsæt mælk og æg, og ælt dejen godt.
- Tilsæt smør og ælt videre, indtil dejen er glat og elastisk.
- Lad dejen hæve i 1 time.
- Del dejen i 12 stykker og form dem til boller.
- Lad bollerne hæve i yderligere 30 minutter.
- Bag bollerne ved 200°C i 12-15 minutter.
- Pisk flødeskum med vaniljesukker.
- Skær bollerne over og fyld dem med flødeskum.
Notes
- Brug helst frisk gær for bedste resultat.
- Dejen skal hæve på et lunt sted.
- Server bollerne friske for bedst smag.
- Prep Time: 30 minutter
- Cook Time: 15 minutter
- Category: Desserter
- Method: Bagt
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 bolle
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: fastelavnsboller, dansk dessert, flødeskum