Description
En frisk og sund linsesalat med smagfulde krydderurter. Perfekt som forret eller lækker tilbehør.
Ingredients
Scale
- 200 g tørrede linser
- 1 løg, finthakket
- 2 hvidløgsfed, presset
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk koriander
- 1 håndfuld frisk koriander, hakket
- 1 håndfuld frisk mynte, hakket
- Salt og peber efter smag
- Saft fra 1 citron
Instructions
- Kog linserne efter anvisning på pakken, men uden salt. Dræn og lad dem køle lidt.
- Varm olien i en pande og svits løg og hvidløg blødt.
- Tilsæt spidskommen og koriander, og rør godt rundt i 1 minut.
- Bland de kogte linser med krydderiblandingen i en skål.
- Tilsæt hakket koriander og mynte.
- Dryp citronsaft over og vend det hele godt.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Salaten kan serveres lunkent eller kold.
- God til at gemme i køleskab i et par dage.
- Kan garners med ekstra friske urter.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Salat
- Method: Kogning
- Cuisine: Mellemøstlig
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: linsesalat, sund salat, vegetarisk, hurtig opskrift