Description
En lækker og sund linsesalat med feta, perfekt til en let frokost eller som tilbehør.
Ingredients
Scale
- 200 g tørrede linser
- 100 g fetaost, i tern
- 1 rød peberfrugt, i tern
- 1 agurk, i skiver
- 1 rødløg, fint hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Kog linserne efter anvisning på pakken, lad dem afkøle.
- Bland linserne med peberfrugt, agurk og rødløg i en skål.
- Tilsæt olivenolie og citronsaft, bland godt.
- Kom fetaost i tern ovenpå og vend forsigtigt.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Kan gemmes i køleskab i op til 2 dage.
- Erstat feta med avocado for en vegansk version.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Salat
- Method: Kogning
- Cuisine: Middelhavet
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: linsesalat, feta, sund, let, vegetar