Description
En lækker og saftig lammesteg krydret med friske urter. Perfekt til en festmiddag eller en særlig lejlighed.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg lammesteg med ben
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, presset
- 1 spsk frisk rosmarin, finthakket
- 1 spsk frisk timian, finthakket
- 1 spsk frisk salvie, finthakket
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber, friskkværnet
- 1 dl vand eller bouillon
Instructions
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Gnid lammestegen med olivenolie, hvidløg, rosmarin, timian, salvie, salt og peber.
- Læg stegen i en ildfast form og hæld vand eller bouillon i.
- Steg i ovnen i ca. 1 time og 30 minutter, eller indtil kernen har en temperatur på 60°C.
- Lad stegen hvile i 10 minutter, inden den skæres ud.
Notes
- Brug friske urter for bedste smag.
- Lad stegen hvile for at bevare saftigheden.
- Server med kartofler og grøntsager.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 1 time og 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Ovnbagt
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: lammesteg, urter, ovnbagt, hovedret