Description
En klassisk lammesteg med timian, der er perfekt til en festmiddag. Den er saftig og fuld af smag.
Ingredients
Scale
- 1 lammesteg på ca. 2 kg
- 2 spsk frisk timian
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 4 fed hvidløg
- 1 løg, skåret i kvarte
Instructions
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Gnid lammestegen med olivenolie, salt, peber og timian.
- Skær små snit i kødet og stik hvidløgsfed i.
- Læg løg i bunden af en ovnfast form og placér lammestegen ovenpå.
- Steg i ovnen i ca. 1 time og 30 minutter, eller indtil den har en kerntemperatur på 60°C.
- Lad stegen hvile i 10 minutter før servering.
Notes
- Brug en termometer for at sikre den perfekte kerntemperatur.
- Resten kan opbevares i køleskab i op til 3 dage.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 1 time og 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Ovnstegt
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: lammesteg, timian, ovnstegt, festmiddag