Description
Lækre fastelavnsboller med cremefyld – perfekt til fastelavn.
Ingredients
Scale
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 æg
- 25 g gær
- 2 dl mælk
- 75 g smør
- 1 tsk kardemomme
- 1 knivspids salt
- 200 g flormelis
- 2 spsk vand
- 200 g creme (fx vaniljecreme)
Instructions
- Bland mel, sukker, gær, kardemomme og salt i en skål.
- Tilsæt æg og lunken mælk. Ælt dejen til den er blød og elastisk.
- Tilsæt smør og ælt videre i 10 minutter.
- Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i 1 time.
- Del dejen i 12 stykker og form dem til boller. Lad dem hæve yderligere 30 minutter.
- Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 200°C i 12-15 minutter, indtil de er gyldne.
- Pisk flormelis og vand til en glasur.
- Skær toppen af hver bolle af og fyld med creme. Drys med flormelis.
Notes
- Brug lunken mælk for at aktivere gæren.
- Lad dejen hæve på et varmt sted for bedst resultat.
- Server bollerne friske for den bedste smag.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Desserter
- Method: Bagt
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 bolle
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: fastelavn, boller, creme, dansk dessert