Description
En simpel og velsmagende rejesuppe, perfekt til en kold dag.
Ingredients
Scale
- 500 g rejer
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakkede
- 1 liter fiske- eller hønsebouillon
- 2 dl fløde
- 1 spsk smør
- 1 spsk mel
- Salt og peber efter smag
- 1 håndfuld frisk dild
Instructions
- Opvarm smør i en gryde og sauter løg og hvidløg til de er bløde.
- Tilsæt mel og rør godt sammen.
- Hæld bouillon i gryden under omrøring.
- Bring suppen i kog og lad den simre i 10 minutter.
- Tilsæt rejer og fløde, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Dryp med dild før servering.
Notes
- Brug friske rejer for bedst smag.
- Kan laves med rester af kogt reje.
- Server med rugbrød eller friskbagt hvidt brød.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: rejesuppe, dansk suppe, nem rejesuppe, hjemmelavet suppe