Description
En frisk og lækker nudelsalat med sprøde grøntsager, perfekt til sommerbuffet eller picnic.
Ingredients
Scale
- 250 g nudler
- 1 rød peberfrugt, i strimler
- 1 agurk, i skiver
- 2 gulerødder, i strimler
- 1 håndfuld forårsløg, skåret
- 3 spsk soya
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 tsk sesamfrø
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Kog nudlerne efter anvisning på pakken. Skyl dem med koldt vand og lad dem dryppe af.
- Hak alle grøntsagerne og bland dem i en stor skål med de kogte nudler.
- Pisk soya, olivenolie og honning sammen til en dressing.
- Hæld dressing over salaten og vend det godt sammen.
- Dryp med sesamfrø før servering.
Notes
- Kan tilpasses med andre grøntsager efter smag.
- Bedst serveret kold.
- Kan gemmes i køleskab i op til 2 dage.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 10 minutter
- Category: Salat
- Method: Kogt
- Cuisine: Asiatisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: nudelsalat, grøntsager, sommerret, vegetar