Description
En klassisk italiensk grøntsagssuppe fyldt med friske grøntsager og pasta.
Ingredients
Scale
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skrællede og hakket
- 2 stængler bladselleri, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 l vand
- 400 g hakkede tomater
- 200 g pasta
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk tørret oregano
- salt og peber efter smag
Instructions
- Varm olien i en stor gryde.
- Tilsæt løg, gulerødder, selleri og hvidløg. Sauter i 5 minutter.
- Hæld vand og hakkede tomater i gryden.
- Bring det i kog og tilsæt pasta, basilikum og oregano.
- Simre i 15 minutter eller til pastaen er mør.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Du kan tilføje bønner eller kål for ekstra fylde.
- Server med friskkværnet peber og revet parmesan.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Italiensk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: minestronesuppe, vegetar, italiensk, grøntsagssuppe