Description
En lækker og sund ret med kylling og friskt middelhavsgrønt.
Ingredients
Scale
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 hvidløgsfed, presset
- 1 rød peber, skåret i strimler
- 1 aubergine, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 400 g hakkede tomater
- 1 tsk tørret oregano
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Varm olien i en pande over medium varme.
- Tilsæt kyllingen og steg indtil den er gylden.
- Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i 2 minutter.
- Tilsæt peber, aubergine og courgette, og steg i 5 minutter.
- Hæld de hakkede tomater og oregano i panden.
- Lad det simre i 10 minutter under låg.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Server med ris eller frisk brød.
- Kan tilføjes oliven eller feta for ekstra smag.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Stegning
- Cuisine: Middelhavs
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: kylling, middelhavsgrønt, sund, nem ret