Description
En sund og mættende hirse-bowl, perfekt til et let måltid eller som en næringsrig middag.
Ingredients
Scale
- 1 kop hirsekorn
- 2 kopper vand
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk salt
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 håndfuld cherrytomater, halveret
- 1 håndfuld spinat
- 1/2 agurk, skåret i tern
- 50 g fetaost, revet (kan udelades for vegansk version)
- 1 spsk citronsaft
Instructions
- Skyl hirsekorn grundigt under koldt vand.
- Kom hirsekorn, vand, olivenolie og salt i en gryde og bring i kog.
- Dæk gryden og lad det simre i 15-20 minutter, indtil hirsekornet er mørt og vandet er absorberet.
- Tag gryden af varmen og lad hirsekornet stå i 5 minutter.
- Bland spinat, cherrytomater, agurk og avocado i en skål.
- Tilsæt den kogte hirse og drys med fetaost (hvis du bruger det).
- Drys med citronsaft og server.
Notes
- Kan tilpasses med andre grøntsager efter smag.
- For en vegansk version kan fetaosten erstattes med en vegansk alternativ.
- Hirsekorn kan også ristes let i en pande før kogning for ekstra smag.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Kogning
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: hirse-bowl, sund, vegetarisk, let måltid