Description
En varm og tiltalende suppe lavet med kikærter som hovedingrediens. Perfekt til en kold dag eller som en sund og mættende måltid.
Ingredients
Scale
- 400 g kogte kikærter
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 spsk olivenolie
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk koriander
- Salt og peber efter smag
- 1 håndfuld frisk koriander, hakket
Instructions
- Varm olien i en gryde og svits løg og hvidløg blødt.
- Tilsæt spidskommen og koriander, og rør rundt i 1 minut.
- Hæld kikærter og bouillon i gryden og bring i kog.
- Lad suppe simre i 20 minutter.
- Blend halvdelen af suppen for en cremet konsistens.
- Smag til med salt og peber.
- Server varm med friskkoriander som pynt.
Notes
- Du kan tilføje kartofler eller gulerødder for ekstra fylde.
- Suppen kan fryses til senere brug.
- For en mere fyldig smag kan du riste kikærterne let før brug.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Mellemøstlig
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kikærtesuppe, sund, vegetarisk, mættende, nem