Description
Hygge-scandinaviske familiemiddag med enkel, lækker mad, der samler familien om bordet.
Ingredients
Scale
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 400 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 200 g gulerødder, skrællede og skåret i skiver
- 1 liter oksebouillon
- 2 laurbærblade
- 1 tsk timian
Instructions
- Varm olien i en gryde og svits løg og hvidløg til de er bløde.
- Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
- Kom salt, peber, laurbærblade og timian i.
- Hæld bouillon i og bring det i kog.
- Tilsæt kartofler og gulerødder, og lad det simre i 25-30 minutter.
- Smag til med salt og peber efter behov.
- Server varm med rugbrød.
Notes
- Kan laves med kylling i stedet for oksekød.
- Gem rester til næste dag – smager endnu bedre.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Kogt
- Cuisine: Skandinavisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: scandinavisk, familie, middag, nem, traditionel