Description
En frisk og sund hirsesalat med middelhavsinspirerede smage.
Ingredients
Scale
- 200 g hirse
- 500 ml vand
- 1 tsk salt
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 100 g soltørrede tomater
- 50 g sorte oliven
- 1 lille rødløg
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk tørret oregano
- Sort peber efter smag
Instructions
- Skyl hirsem godt under koldt vand.
- Kog hirsem i saltet vand i ca. 15 minutter til den er blød.
- Hæld vandet fra og lad hirsem køle af.
- Skræl og hak agurk, peberfrugt og rødløg i små tern.
- Hak soltørrede tomater og oliven.
- Bland alle grøntsagerne med den afkølede hirse.
- Tilsæt olivenolie, citronsaft, oregano og peber.
- Rør fetaost i små tern i salaten.
- Server straks eller lad den trække i køleskabet i 1 time.
Notes
- Kan holde sig i køleskab i op til 3 dage.
- Serveres godt både lun og kold.
- Kan erstattes med quinoa for variation.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 15 minutter
- Category: Salat
- Method: Kogning
- Cuisine: Middelhavs
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: hirsesalat, sund, vegetar, middelhavs, let