Description
En velsmagende og nærende grøntsagssuppe med kikærter, perfekt til et sundt måltid.
Ingredients
Scale
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skrællede og skåret i skiver
- 1 stilk bladselleri, skåret i stykker
- 2 hvidløgsfed, pressede
- 1 dåse kikærter, skyllet og drænet
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 tsk tørret timian
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Varm olien i en gryde og svits løg, gulerødder og selleri i 5 minutter.
- Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut.
- Hæld bouillon og kikærter i gryden og bring i kog.
- Skru ned for varmen og lad suppen simre i 20 minutter.
- Tilsæt timian, salt og peber.
- Blend halvdelen af suppen for en cremet konsistens.
- Server varm.
Notes
- Suppen kan opbevares i køleskab i op til 3 dage.
- Tilføj gerne spinat eller andre grøntsager efter smag.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: grøntsagssuppe, kikærter, sund, vegetarisk