Description
En varm og hyggelig græskarsuppe, perfekt til kølige dage.
Ingredients
Scale
- 1 kg græskar, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 dl fløde (valgfrit)
Instructions
- Varm olien i en gryde og svits løg og hvidløg til de er bløde.
- Tilsæt græskartern og steg dem i et par minutter.
- Hæld bouillon i og lad det simre i 20-25 minutter, indtil græskaret er mørt.
- Blend suppen glat med en stavblender.
- Tilsæt salt, peber og fløde efter smag.
- Server varm med frisk brød.
Notes
- Du kan tilføje karry eller ingefær for ekstra smag.
- Suppen kan fryses til senere brug.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: græskarsuppe, vegetar, varm suppe, nem opskrift