Description
Fyldte peberfrugter er en lækker og nærende ret, der kombinerer søde peberfrugter med en krydret kødfyldning. Perfekt til hverdagsmiddag eller selskaber.
Ingredients
Scale
- 4 store peberfrugter
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl ris
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1 tsk sort peber
- 1 dl vand
- 2 spsk olie
Instructions
- Vask peberfrugterne og skær toppen af. Fjern kerner og indre.
- Steg løg og hvidløg i olie til de er bløde.
- Tilsæt kød og steg til det er brunet.
- Kom ris, krydderier og vand i. Lad det simre i 10 minutter.
- Fyld peberfrugterne med kødblandingen.
- Bag i ovnen ved 180°C i 30-35 minutter.
Notes
- Brug eventuelt kikærter i stedet for kød til en vegetarisk variant.
- Server med frisk salat eller brød.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hovedret
- Method: Ovnen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 peberfrugt
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: fyldte peberfrugter, ovnret, nem middag