Description
Fyldte peberfrugter er en lækker og farverig ret, der passer perfekt til en sund hverdagsmiddag. De er fyldt med en smagsfuld blanding af kød, ris og krydderier.
Ingredients
Scale
- 4 store peberfrugter
- 250 g hakket oksekød
- 1 kop kogt ris
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 tsk paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 dl revet ost
- 2 spsk olivenolie
Instructions
- Vask peberfrugterne og skær conditionserne af. Fjern kerner og inderste.
- Steg hakket kød, løg og hvidløg på en pande med olie til kødet er brunt.
- Tilsæt ris, paprika, salt og peber. Rør godt.
- Fyld peberfrugterne med kødblandingen og drys med ost.
- Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i 25-30 minutter.
Notes
- Du kan erstatte oksekød med kylling eller vegetarblanding.
- Tilføj gerne andre grøntsager som gulerødder eller selleri.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hovedret
- Method: Ovnbagt
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 peberfrugt
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: fyldte peberfrugter, sund middag, ovnbagt