Description
Lækre fastelavnsboller med fyld af vaniljecreme. Perfekt til fastelavn eller som en sød behandling.
Ingredients
Scale
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 25 g gær
- 2 æg
- 250 ml mælk
- 75 g smør
- 1 tsk salt
- 1 æg til pensling
- Vaniljecreme: 2 æggeblommer, 50 g sukker, 25 g majsstivelse, 250 ml mælk, 1 vaniljestang
Instructions
- Bland mel, sukker, gær, æg, mælk, smeltet smør og salt i en røremaskine. Elt dejen i 5 minutter.
- Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i 1 time.
- Rul dejen ud og skær cirkler ud (ca. 8 cm i diameter).
- Læg en ske vaniljecreme i midten af hver dejcirkel.
- Fold dejen over og luk kanterne godt.
- Lad bollerne hæve i 30 minutter.
- Pensl med æg og bag i en forvarmet ovn ved 200°C i 15-20 minutter.
Notes
- Brug helst frisk gær for bedre resultat.
- Vaniljecremen kan laves dagen før.
- Server varm eller kold.
- Prep Time: 1 time 30 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Dessert
- Method: Baget
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 bolle
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: fastelavnsboller, vaniljecreme, dansk dessert, boller