Description
Dejlige fastelavnsboller med flødecreme og syltetøj – en klassisk dansk fastelavnsret.
Ingredients
Scale
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 tsk salt
- 25 g gær
- 2,5 dl mælk
- 1 æg
- 75 g smør
- 2 dl flødecreme
- 1 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 g syltetøj
- Flormelis til drys
Instructions
- Bland mel, sukker og salt i en skål.
- Rør gæren ud i lunken mælk og tilsæt ægget.
- Hæld væsken i melblandingen og ælt dejen godt.
- Tilsæt smør i små stykker under æltning.
- Dæk dejen og lad den hæve i 1 time.
- Form dejen til 12 boller og lad dem hæve i 30 min.
- Bag bollerne ved 200°C i 10-12 min.
- Pisk flødecreme med sukker og vanilje til fast creme.
- Skær toppen af bollerne og fyld med creme og syltetøj.
- Drys med flormelis.
Notes
- Dejen kan også laves dagen før.
- Brug selvlavet syltetøj for bedre smag.
- Server straks for bedste konsistens.
- Prep Time: 1 time 30 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Desserter
- Method: Baget
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 bolle
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: fastelavn, boller, smørcreme, dansk dessert, traditionel