Description
Lækre fastelavnsboller dækket med perlesukker, der giver en sprød fornemmelse.
Ingredients
Scale
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 tsk salt
- 25 g gær
- 2,5 dl mælk
- 1 æg
- 75 g smør
- 100 g perlesukker
Instructions
- Bland mel, sukker og salt i en skål.
- Rør gæren ud i lunken mælk og tilsæt æg.
- Tilsæt smør og ælte dejen til den er blød og elastisk.
- Lad dejen hæve i 1 time.
- Form bollerne og lad dem hæve i 30 minutter.
- Bag dem ved 200°C i 10-12 minutter.
- Drys med perlesukker efter bagning.
Notes
- Brug lunken mælk for aktiv gæring.
- Lad dejen hæve på et varmt sted.
- Undgå for meget mel for lette boller.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 12 minutter
- Category: Desserter
- Method: Bagning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 bolle
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: fastelavn, boller, perlesukker, dansk dessert