Description
Fastelavnsboller med nøddefyld er en traditionel dansk fastelavnsret. De er fyldte med en lækker nøddecreme og perfekte til at fejre fastelavn.
Ingredients
Scale
- 500 g hvedemel
- 25 g gær
- 250 ml mælk
- 50 g sukker
- 75 g smør
- 1 æg
- 1 tsk kardemomme
- 1 knsp salt
- 150 g valnødder
- 100 g brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 50 g smør (til fyld)
- 1 æg (til pensling)
Instructions
- Bland mel, gær, sukker, kardemomme og salt i en skål.
- Tilsæt mælk, æg og smør, og ælt dejen til den er blød og elastisk.
- Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i 1 time.
- Hak valnødderne fint og bland dem med brun farin, vaniljesukker og smør til en creme.
- Del dejen i 12 stykker og rul dem til kugler.
- Tryk hver kugle flad og fyld med nøddecreme.
- Form bollerne og læg dem på en bageplade.
- Lad dem hæve i 30 minutter.
- Pensl med æg og bag ved 200°C i 15-20 minutter.
Notes
- Brug gerne friske valnødder for bedst smag.
- Dejen skal være luftig og blød for at få de perfekte boller.
- Server dem lun eller ved stuetemperatur.
- Prep Time: 1 time 30 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Desserter
- Method: Baget
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 bolle
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: fastelavn, boller, nøddefyld, traditionel, dansk