Description
Lækre fastelavnsboller med mandler – en klassisk dansk fastelavnsret. De bløde boller er fyldt med en sødmefuld mandelcreme og toppet med flormelis.
Ingredients
Scale
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 tsk kardemomme
- 25 g gær
- 3 dl mælk
- 50 g smør
- 1 æg
- 1 tsk salt
- 100 g mandelmassse
- 50 g flormelis
Instructions
- Bland mel, sukker, kardemomme, gær og salt i en skål.
- Tilsæt mælk, smeltet smør og æg, og ælt dejen til den er blød og elastisk.
- Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i 1 time.
- Rør mandelmasse glat og fordel den på dejen.
- Form bollerne og lad dem hæve i 30 minutter.
- Bag bollerne ved 200°C i 12-15 minutter.
- Drys flormelis over de færdige boller.
Notes
- Dejen skal være blød men ikke klistret.
- Brug gerne frisk mandelmasse for bedre smag.
- Bollerne kan fryses og tøes op senere.
- Prep Time: 1 time 30 minutter
- Cook Time: 15 minutter
- Category: Desserter
- Method: Bagning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 bolle
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: fastelavn, boller, mandler, dansk dessert