Description
Traditionelle danske fastelavnsboller med en frisk frugtkompot. Dejige, bløde boller perfekte til fastelavn.
Ingredients
Scale
- 500 g hvedemel
- 25 g gær
- 3 dl mælk
- 75 g smør
- 1 æg
- 50 g sukker
- 1 tsk kardemomme
- 1 knivspids salt
- 500 g blandet frisk frugt (æbler, pærer, blåbær)
- 2 spsk sukker
- 1 dl vand
- 1 tsk vaniljesukker
Instructions
- Oplød gæren i lunken mælk.
- Ælt alle de ingredienser sammen til en glat dej.
- Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i 1 time.
- Form boller og lad dem hæve i 30 minutter.
- Bag bollerne ved 200°C i 12-15 minutter.
- Skær frugt i små stykker og kog den blød med sukker og vand.
- Server de varme boller med den kølede frugtkompot.
Notes
- Brug lunken, ikke varm, mælk til gæren.
- Du kan erstatte friske bær med frosne.
- Kompotten kan laves et døgn før brug.
- Prep Time: 30 minutter
- Cook Time: 15 minutter
- Category: Dessert
- Method: Bagt
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 bolle med kompot
- Calories: 280
- Sugar: 15 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: fastelavnsboller frugtkompot dansk dessert bagværk