Description
En klassisk dessert med en sprød karameliseret topskål og en blød vaniljecreme.
Ingredients
Scale
- 500 ml fløde
- 100 g sukker
- 1 vaniljestang
- 4 æggeblommer
- Ekstra sukker til karamelisering
Instructions
- Varm fløde og vanilje i en gryde.
- Pisk æggeblommer og sukker sammen.
- Tilsæt den varme fløde til æggemassen under omrøring.
- Fordel blandingen i portioner.
- Bag i vandbad ved 160°C i 45 minutter.
- Køl ned i mindst 4 timer.
- Drys med sukker og karameliser med en brænder.
Notes
- Brug friske æg for bedste resultat.
- Undgå at koge fløden.
- Karameliser kun lige før servering.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 45 minutter
- Category: Dessert
- Method: Ovnbagt
- Cuisine: Fransk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 40mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: creme brulee, dessert, fløde, vanilje