Description
En varm og robust dansk bøfstuvning, der er perfekt til kolde dage. Denne ret er fyldt med smag og giver en behagelig følelse af hjemmehygge.
Ingredients
Scale
- 500 g oksekød i tern
- 2 store løg, hakket
- 3 gulerødder, skrællede og skåret i skiver
- 2 kartofler, skrællede og skåret i tern
- 1 liter oksebouillon
- 2 spsk tomatpuré
- 2 laurbærblade
- salt og peber efter smag
- 2 spsk smør
- 1 spsk mel
Instructions
- Varm smør i en gryde og brun kødet på alle sider.
- Tilsæt løg og steg dem, indtil de er klare.
- Kom gulerødder og kartofler i gryden og rør godt.
- Tilsæt tomatpuré, laurbærblade, bouillon, salt og peber.
- Lad det simre i ca. 1,5 time under låg, indtil kødet er mørt.
- Bland mel med lidt vand og tilsæt til gryden for at tykne saucen.
- Server varm med frisk brød.
Notes
- Du kan erstatte oksekød med kalvekød for en mildere smag.
- Gryden kan også bruges til at lave retten i ovnen ved 160 grader i 2 timer.
- Gem rester i køleskab i op til 3 dage.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 1 time 30 min
- Category: Hovedret
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: dansk bøfstuvning, varm ret, traditionel mad